Si eres de los consumidores que adora saber qué está comiendo realmente, ¡estás de enhorabuena!

¿Por qué?: La Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial celebra su II Congreso Nacional.

¿Dónde?: En la ciudad de Valencia. Más concretamente en en salón de actos de la Ciudad Politécnica de la Innovación, edificio 8H, planta tercera.

¿Cuándo?: Los días 18, 19 y 20 de octubre de este 2017. 

¿En qué consistirá?: Mesas redondas, conferencias magistrales, simposios, cursos formativos previos al congreso, presentación de comunicaciones y talleres, todo relacionado con la Neurogastronomía, los sentidos, el análisis sensorial y los consumidores.

Dominique Valentin, psicóloga cognitiva y doctora por la Universidad de TexasGastón Ares, profesor de la Universidad de la República de Montevideo y Mariano Alcáñiz, director del Instituto de Tecnología Centrada en el Ser Humano y del laboratorio Europeo de Neurotecnologías Immersivas, son algunos de los expertos confirmados hasta la fecha, cuyas charlas formarán parte del programa del Congreso.

Son patrocinadores oficiales la Universidad Politécnica de Valencia y el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, adscrito al CSIC.

Consulte el programa del evento.
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